Fisk- og skalldyrbuffet
Ovnsbakt langefilet med dillpesto Ovnsbakt laks med sitron og kapers Gratinerte grønnskjell Couscous med scampi Eple- og hvitvinsaus Chevrésaus Paella Hvitløk- og chilidampede blåskjell Dillpoteter Krabbeklør Dampede hjerteskjell Røkt laks Dillgravet laks Kaldrøkt lakserullade Reker Salatbuffet Dressinger Hjemmebakt foccacia Smør, olivenolje, balsamico * Ostefat Fruktfat Amaretto-sjokoladekake Kaffe * Minimum 20 personer Kr 525,- pr. pers
|
Grillbuffet
Gresk salat Potetsalat Pastasalat Marinerte oliven Soltørkede tomater Smør & aïoli Hjemmebakt brød Hamburgere Pølser * Velg 3 typer kjøtt eller fisk: Langtidsstekt entrecote, marinert lammelår, svin indrefilet, kyllingklubber, spareribs eller foliebakt fisk * Kryddersmør, rødvinsaus barbequesaus, peppersaus Grønnsakssauté Fylte champignon Bakte poteter Båtpoteter Ketchup & sennep * Fruktfat Bokhotellets brownie Kaffe * Minimum 20 personer Kr 465,- pr. pers. (barn under 12 år 1⁄2 pris)
|
Selskapsbuffet
Oregano- og sitronmarinerte kyllinglår Spareribs Ramsløksmarinert svinefilet Elgburger med tyttebær Roastbiff med pepperrotkrem Serrano og chorizo Surf and turf Scampi Bacalao Røkt laks Dampede blåskjell med chili og hvitløk Pastasalat med ristet paprika Potetsalat med purre Grønn salat Amandine poteter Tzatziki Hjemmebakt italiensk foccacia Marinerte oliven Syltet agurk Rødvinssaus Bbq saus * Gulrotkake Frukt og ostefat Kaffe * Minimum 20 personer Kr 495,- pr. pers. (barn under 12 år 1⁄2 pris)
|