Buffetmeny 2012

Fisk og skalldyrbuffet

Grillbuffet

Tapasbuffet
Ovnsbakt lyr med Dijon tappenade
Ovnsbakt laks med sitron og kapers
Gratinerte grønnskjell
Cous cous med scampi
Kapers-sitronsaus
Chevrésuas
Hvitløksstekte sukkererter, bønner og gulrot
Dillpoteter
Reker
Ferskvannskreps
Krabbeklør
Hvitløk og chilidampede blåskjell
Dampede hjerteskjell
Kaldrøkt laks
Husets varmrøkte ørret
Dill og Cognaggravet laks
Mango og chiligravet laks
Salatbuffet
Dressinger
Hjemmebakt focaccia
Smør, olivenolje, balsamico
—
Ostefat
Fruktfat
Gulrotkake
Kaffe		 Gresk salat
Potetsalat
Tomatsalat
Salat med grillede grønnsaker
Marinerte oliven
Soltørkede tomater
Smør & aïoli
Focaccia
Hamburgere
Pølser
—
Velg 3 typer kjøtt eller fisk:
Langtidsmarinert Entrecote , marinert lammelår,
svin indre, kyllingklubber, spareribs
eller foliebakt fisk
—
Hvitløkssmør
Peppersaus,
Barbequesaus
Pestosaus
Ristet paprika
Fylt champignon
Bakte poteter
Båtpoteter
Ketchup & sennep
—
Fruktfat
Sjokolade brownie
Kaffe		 Marinerte champignoner
Agurk og spisskumminsalat
Pastasalat med ristet paprika
Soltørkede tomater i hvitløksolje
Potetsalat med haricot vertes
Marinerte oliven
Gresk salat
Marinert mozarella og tomatsalat
Tzatziki
Spansk omelett
Serranoskinke & Chorizo
Kyllingklubber
Cous cous med scampi
Fylte champignoner
Mojo poteter
Dampete blåskjell med chili og hvitløk
Spanske kjøttboller i krydret tomatsaus
Hjemmebakt italiensk focaccia
Olivenolje, balsamico, aïoli
—
Fruktfat
Ostefat
Kaffe
Minimum 20 personer

kr 445,- pr. pers.

(Barn under 12 år halv pris)

 Minimum 20 personer

Kr 395,- pr. pers.

(Barn under 12 år halv pris)

 Minimum 20 personer

Kr 375,- pr. pers.

(Barn under 12 år halv pris)

Mat- og vinkurs Pensjonsmenyer Buffeter Festmenyer Vinkart

Share